芝麻．咩

　　這個氣炸鍋是去年生日時央求羊送我的禮物～主打訴求當然是「你買這個送我，受惠的是你唷！這樣你就會有吃不完的氣炸料理了！」XD

　　我對煮東西蠻有興趣的，但油炸鍋試過一兩次都不大順手，不但把廚房弄得髒兮兮，而且每次都要在鍋裡倒進一大堆的油，又倒出一大堆的油，看了實在很恐怖！PTT的婚姻板上談到吃的，常有人會在推文建議購買氣炸鍋，我就這樣被吸引了。

　　這是歌林出的，樣子跟PHILIPS的幾乎一模一樣，比起PHILIPS少了內鍋隔板，不過其實也不是很需要。價格上則是比PHILIPS親民許多，Y拍可以找到很多四五千的。

　　說來慚愧，自從十一月收到之後，我只試過冷凍食品而已，冷凍的鱈魚條或雞塊的確輕易就能炸出油炸般的酥脆口感。今天傍晚，羊提出要求說想看我大展氣炸廚藝，於是我們歡歡喜喜去了一趟頂好，買了一些菜回來試！

　　一、氣炸綠花椰菜+秀珍菇　120度15分鐘

　　抱歉無圖。

　　這兩樣菜是洗完之後放在一起丟進鍋裡直接裸烤。心得是花椰菜應該要噴點油後裹粉的，炸完的菜葉超級乾枯，但是有種沙沙的好吃感...實在難以形容。秀珍菇則是跟烤的一樣會濕濕的。身為一個台灣人，以後蔬菜類還是應該用炒的。

　　二、氣炸馬鈴薯　140度15分，140度10分

　　前置作業超爆笑。羊很高興的跟我說他「切好了」，我一看竟然是塊狀的XDDDDD 我以為我們有說好要吃薯條啊先生XDDDDD

　　第一批不夠熟，所以炸了第二次，後來才看說明書上說要200度15分鐘。成品吃起來蠻有薯條感的，如果外表不是那麼像杏鮑菇或甜不辣會更好XDDDDDD

怪哉，竟然有一塊方方正正像豆腐

灑上胡椒鹽後更不像馬鈴薯了

　　三、氣炸牛排　200度15分鐘

　　這個史上無敵空前成功！

　　本來只是買頂好那種兩個$99的牛排來試，炸壞了也不心痛；羊說牛排應該要醃一下，我實在也沒醃過東西，硬著頭皮在冰箱找到香菇素蠔油和黑胡椒粒，就倒點蠔油在碗裡，加些水和食鹽拌勻，把牛肉放進去，上面灑胡椒粒，沒算時間，一和二炸好後，就把醃好的牛肉丟進氣炸鍋裡。

　　羊光是看這個生肉就在那邊驚呼「妳怎麼這麼會醃」真的好好笑XD

　　十五分鐘後出來的成品超好吃的=口=

　　焦掉的部分被我妹剪掉，剩下的一下子就一掃而空。要說可以改進的地方大概是，如果要吃七分熟應該可以調成12分鐘之類的。

＊肉類會有油煙，務必放到抽油煙機底下喔＊

　　四、氣炸炸蝦/雞塊/鱈魚條　180度15分鐘

　　冷凍食品沒什麼挑戰性，也沒什麼好貼圖，好端端的就很酥脆了～

　　結論，氣炸鍋真的很厲害，不知不覺就以為自己真的變大廚了，呵呵呵。最後當然是要謝謝羊送我這麼棒的禮物>///////<